شوربه بحرية

[right]شوربة بحري بالذرة (لذيذه )


المقادير :

دجاجه (يكتفي بالعظم فقط دون اللحم )
حبة فلفل أحمر بارد تقطع مكعبات
حبة فلفل أخضر بارد تقطع مكعبات
نص كاس ربيان مجمد (ممكن نزيد منه حسب الرغبة)
ملعقتان أكل من الفطر المعلب
كاس ذره معلبه أو المجمدة
فنجال من حليب أبو قوس
ملعقة أو ملعقتان دقيق

الطريقة :

تسلق عظام الدجاجة في ماء وملح فقط حتى تتكون لدينا مرقه دجاج (تقريبا لتر) ثم تصفى وتترك على جنب
يفرم الفطر بالسكين ثم يحمس في القليل من الزيت ثم يوضع في الخلاط مع مقدار كاس من مرقه الدجاج وملعقة أكل من مكعبات الفلفل الأحمر البارد وملعقة أكل من حبات الذرة ويخلط الجميع في الخلاط
أثناء الخلط نضع معهم الدقيق
الباقي من مرق الدجاج نضع عليه الربيان والباقي من الذرة ومكعبات الفلفل الأحمر والأخضر وتترك لتغلي مدة ربع ساعة
بعد ذلك نضع عليها مقادير الخلاط وتترك لتغلي قليلا حتى يتمازج الخليطان ونتأكد من قوام الشوربة إذا كانت ثقيلة نضيف القليل من الماء
بعد ذلك إذا كان القوام ممتاز نطفئ النار ونضع الحليب وتحرك بالملعقة ثم توضع في زبدية التقديم

ملاحظة ( 1 / يمكن الاستغناء عن الربيان والفطر )
( 2 / ممكن إضافة جزر مبشور )[/right]

عرظ الطبخات الجديده في المنتدى
وبعظ الطبخات القديمه والبعظ منها
منها حديثه ومنوعه وشكرا